Nuestros mayores conocen las propiedades curativas del aceite de oliva

La Concejalía de Familia y Bienestar Social de Pozuelo apuesta por una buena alimentación con un ingrediente básico, el aceite de oliva.

Las propiedades curativas del aceite de oliva son conocidas por todos. Sus beneficios en la salud son innumerables y por ello el Ayuntamiento de Pozuelo de Alarcón puso a disposición de nuestros mayores una conferencia en la que se trataron todos los beneficios de este producto tan natural.

El aceite de oliva es ideal para combatir las enfermedades cardiovasculares, el estreñimiento y gozar de buena salud. Entre las propiedades de este producto tan presente en la dieta mediterránea, destacan el efecto beneficioso sobre el colesterol. Además es muy rico en vitamina E, que protege a la grasa de la peligrosa acción de los radicales libres. También tiene efectos anticancerígenos, y favorece la digestión. En los más pequeños estimula el crecimiento y favorece la absorción del calcio y la mineralización. Por todos estos beneficios el aceite de oliva está especialmente recomendado para la infancia y la tercera edad –ya que ayuda a prevenir la arteriosclerosis y sus riesgos-.

El médico Víctor López García, que se encargó de explicar todo esto en la conferencia de Pozuelo a nuestros mayores, analizó las características de la composición de este producto, sus elementos fundamentales, así como los beneficios para la salud del aceite. Del mismo modo indicó las cantidades adecuadas de consumo dentro de la cocina y comparó este tipo de aceite con el de girasol con el que actualmente comparte mercado.